Peter Parks è un fotografo britannico che oggi risiede a Sydney e da 18 anni lavora con Agence France-Presse (Afp) in Asia orientale. Per nove anni si è occupato specificamente della vita sociale, economica e culturale della Cina in trasformazione. Le foto del servizio "Nuovo menù cinese" sono state scattate a Pechino, Shanghai, Chongqing e nella provincia dello Zhejiang.