Decidere che il fast food cinese stona con il Castello Sforzesco comporta il pensare a una comunità finta, un palcoscenico nel quale si recita un’Italia che non c’è più. La legge «Harlem» non salva neppure il senso del ridicolo

L’aumento dei prezzi dei generi alimentari e il boom demografico previsto per i prossimi anni stanno scatenando un accaparramento delle terre fertili (soprattutto in Africa) da parte di Stati asiatici ed europei. Violando i diritti delle popolazioni.

I consumi alimentari come occasione di elaborazione delle differenze, capace di promuovere l’incontro interculturale e con interessanti risvolti economici: un fenomeno che, grazie agli immigrati, è sempre più frequente in Italia. Non senza resistenze e chiusure

Perché i musulmani seguono precise regole per la preparazione di alcuni cibi e ne rifiutano del tutto altri? Come cambiano queste consuetudini quando si arriva in Italia? Un giovane studioso ha provato a dare alcune risposte. Incontrando gli immigrati di un paesino nel bolognese

La Fao (Organizzazione per il cibo e l'agricoltura) in collegamento con altre agenzie dell'Onu, organizzazioni non governative, Governi e il settore privato ha avviato una serie di iniziative per sostenere compatti l'industria mondiale legata a questo cereale e avviare quelle trasformazioni biologiche e agricole che possono migliorare la vita di milioni di persone.