|
|
| Cibo, ambiente e stili di vita |
Il 9 ottobre si è svolto a Milano il primo dei tre seminari organizzati in vista di Expo 2015 da Popoli, Aggiornamenti Sociali, Caritas Ambrosiana e altre realtà ( leggi il programma completo). Qui la lezione di apertura di Luca Falasconi, docente di politica agraria e sviluppo rurale e co-fondatore di Last Minute Market. |
Tag: |
|
|
|
|
|
| Dare un'anima all'Expo |
Oltre a interessi economici non sempre trasparenti, il grande evento milanese dedicato all’alimentazione sta mobilitando conoscenze ed energie di molti impegnati per un Pianeta più giusto ed equilibrato. Nell'inchiesta pubblicata sul numero di ottobre, Popoli ha raccolto le voci
di alcuni protagonisti. |
Data: 06/10/2014 |
Tag: |
|
|
|
|
|
| Un’anima per l’Expo |
|
Oltre a interessi economici non sempre trasparenti, il grande evento milanese dedicato all’alimentazione sta mobilitando conoscenze ed energie di molti impegnati per un Pianeta più giusto ed equilibrato. Abbiamo raccolto le voci di alcuni protagonisti |
Fascicolo: ottobre 2014 |
Tag: |
|
|
|
|
|
| Cibo&fede : Integratori alimentari |
|
Le leggi religiose islamica ed ebraica vietano di consumare alcuni cibi. Queste limitazioni si sono trasformate, attraverso protocolli di certificazione, in un veicolo di integrazione e conoscenza reciproca. E in uno strumento per aziende in cerca di nuovi mercati. Anche in Italia |
Fascicolo: marzo 2014 |
Tag: |
|
|
|
|
|
| Expo 2015, ultima chiamata |
|
L’esposizione milanese dovrà essere molto più di una fiera globale. È un ultimo appello per l’umanità: vogliamo davvero costruire un mondo senza fame? |
Fascicolo: febbraio 2014 |
Tag: |
|
|
|
|
|
| L’oro dei maya |
Pochi alimenti al mondo hanno un significato simbolico e identitario per un popolo come il mais, al centro della cultura maya nel passato glorioso e nei secoli di oppressione. Gianni Vecchiato ha esplorato con la sua macchina fotografica il senso profondo di questo legame
(febbraio 2014)
|
Tag: |
|
|
|
|
|
| Couscous, il piatto del Mediterraneo |
Nato nel’Africa settentrionale, si è diffuso sia a Sud del Sahara sia in Europa, entrando nei ricettari della cucina spagnola, francese e italiana. |
Data: 16/01/2014 |
Tag: |
|
|
|
|
|
| 10 numeri sulla fame |
La Fao, l’organismo dell'Onu che cerca di sconfiggere la fame nel mondo, ha tenuto a Roma dal 15 al 22 giugno la sua annuale sessione di conferenze. Nell’occasione ha diffuso alcuni dati che offrono un quadro della situazione alimentare nel mondo, ricordano che la fame uccide più di Aids, tubercolosi e malaria messe insieme.
|
Data: 27 giugno 2013 |
Tag: |
|
|
|
|
|
|
|
| Ogm e fame: la rivoluzione mancata |
Sembrano avere fugato i dubbi sulla loro pericolosità per la salute e l’ambiente, mentre non hanno risolto la piaga della malnutrizione. L’unica certezza è che le piante geneticamente modificate sono fonte di enormi affari per poche multinazionali e di grandi problemi per i piccoli coltivatori. Qui l'articolo introduttivo dell'inchiesta pubblicata sul numero di febbraio di Popoli.
|
Data: 5 febbraio 2013 |
Tag: |
|
|
|