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Locali etnici con una storia dietro
Vietnamonamour
Il nome è un chiaro riferimento a Hiroshima mon amour, il romanzo di Marguerite Duras, la scrittrice francese nata in Vietnam. Un accostamento non casuale (...)
Taverna catalana
C’è una piccola «isola» catalana in Sardegna. È Alghero, conosciuta anche come Barceloneta (piccola Barcellona) (...)
La Huta
Tra le minoranze etniche che storicamente vivono in Italia ci sono anche i cimbri. Le origini di questo popolo si perdono nella leggenda (...)
Lokanda Devetak
Quando si parla di tradizione provenzale la prima cosa che viene alla mente sono la letteratura e la musica che si svilupparono nell’Alto Medio Evo nel Sud della Francia (...)
La Gentil Locanda
Quando si parla di tradizione provenzale la prima cosa che viene alla mente sono la letteratura e la musica che si svilupparono nell’Alto Medio Evo nel Sud della Francia (...)
Amal
Nato per iniziativa del gruppo Goel che lotta per affermare una cultura della legalità e della convivenza, il locale, che offre cucina calabrese e africana, è stato vittima di un attentato mafioso
Cardamomo
Volevano studiare design in Italia, ma poi hanno deciso di sposarsi e di aprire un locale che proponesse agli italiani la cucina iraniana
Oficina de Sabor
Dirigente nel settore informatico, ha deciso di lasciare i computer e di aprire un locale con la moglie. Così è nata l'Oficina do Sabor, ristorante brasiliano a Milano
Aladino
Il suo destino era la partita doppia, ma conseguita la laurea in Economia e commercio ha capito che la sua passione era la cucina. E così ha deciso di aprire un ristorante marocchino nei pressi di Bologna